随着现在国内人们生活质量的普遍的提高，人们对食品的要求也变得越来越高了，而国家在食品生产方面的管制也变得越来越严格。目前食品生产必须在食品厂净化车间中才能进行，这样才可以保证食品的卫生安全，防止食物污染的事件发生。食品厂净化车间根据洁净度的不同有着许多的分类，而食品厂净化车间的洁净度要求不仅高，而且还有着一些特殊要求。今天小编就来跟大家分享一下食品厂净化车间的设计要求，以及日常使用中的一些维护注意事项。

一、食品厂净化车间的设计要求

　　1、食品厂净化车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。洁净车间内墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒工业洁净车间的建筑围护界区和室内装修，应选用气密性良好，且在温度和湿度变化的作用下变形小的材料。

　　2、车间内的墙壁和顶棚的表面，应平整、光洁、无裂缝、接口严密，无颗粒物脱落，并应耐清洗和耐酸碱，墙壁和地面、吊顶结合处作成弧形，踢脚不宜高出墙面，当采用轻质材料融断时，应采用防碰撞措施。

　　3、地面应整体性好、平整、耐磨、耐撞击，不易积聚静电，易除尘清洗，地面垫层应配筋，潮湿地区应做防潮处理，防止室内滋生细菌。

　　4、技术夹层为轻质吊顶时，宜设置检修通道。建筑风道和回风地沟的内表面装修标准，应与整个送回风系统相适应并易于除尘。

二、食品厂净化车间的日常维护事项

　　1、注意车间周围的环境卫生，防止粉尘等物质产生；

　　2、注意检查初、中效的压差，当其压差大于初始压差的2倍时应对滤布进行清洗；

　　3、净化车间的初、中滤布清洗时，不用洗衣粉，*好选择清洗剂。

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